Conservadores de pescado en semiconservas.

Por: Detalles de publicación: Callao 1992Descripción: 83ISBN:
  • fca6599
Clasificación CDD:
  • T/639.2/C29
Contenidos:
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Aditivos. 4. Conservadores. 5. Modelo teórico. 6. Modelo práctico. 7. Resultados. 8. Estudio comparativo. 9. Resúmen. 10. Conclusiones y recomendaciones. 11. Referencias bibliográficas.
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1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Aditivos. 4. Conservadores. 5. Modelo teórico. 6. Modelo práctico. 7. Resultados. 8. Estudio comparativo. 9. Resúmen. 10. Conclusiones y recomendaciones. 11. Referencias bibliográficas.

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