Microbiología de la leche y de los productos lácteos: preguntas y respuestas

Por: Detalles de publicación: Madrid Díaz de Santos 2000Edición: 1a. edDescripción: 144ISBN:
  • fca7026
Clasificación CDD:
  • 637.127/E46
Contenidos:
1. Microbiología general. 2. Microbiología de la leche y los productos lácteos. 3. Analítica microbiológica. 4. Anexo. Bibliografía. Indice alfabético.
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