Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 1992Edición: 1aDescripción: 182ISBN:- fiq1373
- 641.4/H28
Contenidos:
Datos de ingeniería. Propiedades físicas y químicas de los alimentos. Datos térmicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimento
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 641.4/H28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ2328 |
Datos de ingeniería. Propiedades físicas y químicas de los alimentos. Datos térmicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimento
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