Elaboración de cerveza, Microbiología, bioquímica y tecnología
Detalles de publicación: España Acribia 2005Edición: 1Descripción: 229ISBN:- fiq3570
- 576.163/H76
Contenidos:
1.- Difinicón de cerveza2.- El malteado3.- Lúpulos4.- Evullición y enfriamiento del mosto5.- Fermentación6.- Cerveza: Posfermentación7.- Microbiología en cerveza.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 576.163/H76 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIQ5895 |
1.- Difinicón de cerveza2.- El malteado3.- Lúpulos4.- Evullición y enfriamiento del mosto5.- Fermentación6.- Cerveza: Posfermentación7.- Microbiología en cerveza.
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