Estudio tecnológico de la extracción y concentración del jarabe de algarrobo peruano (prosopis pallida)
Detalles de publicación: 1989Descripción: 56ISBN:- fiq1763
- T/660.2/N56e
Contenidos:
Generalidades del algarrobo peruano. Aspectos botánicos del algarrobo y habitad. Disponibilidad del recurso natural algarroba. Ususo y aplicaciones de la algarroba. Composición química de la algarroba. Jarabe de algarroba. Tratamiento teórico de la extracción sólido líquido; de la filtración y de la concentración. Comercialización del jarabe de algarroba. Descripción tecnológica y alternativas para el desarrollo del estudio de algarroba. Control de calidad. Diseño de las operaciones de extracción y concentración. Evaluación económica..
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Tesis Pregrado-Título | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | T/660.2/N56e (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Interno | FIQt146 | |
| Tesis Pregrado-Título | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | T/660.2/N56e (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Interno | FIQt147 | |
| Tesis Pregrado-Título | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | T/660.2/N56e (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Interno | FIQt447 |
Generalidades del algarrobo peruano. Aspectos botánicos del algarrobo y habitad. Disponibilidad del recurso natural algarroba. Ususo y aplicaciones de la algarroba. Composición química de la algarroba. Jarabe de algarroba. Tratamiento teórico de la extracción sólido líquido; de la filtración y de la concentración. Comercialización del jarabe de algarroba. Descripción tecnológica y alternativas para el desarrollo del estudio de algarroba. Control de calidad. Diseño de las operaciones de extracción y concentración. Evaluación económica..
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