La agricultura del Perú: Un episodio de la historia de la agricultura peruana; la agricultura en la costa; la agricultura en la sierra; la agricultura en la selva peruana; historia de la ganadería; las colonizaciones selváticas en el Perú; la agroindustria; comercialización de alimentos en Lima; la reforma agraria. Manejo de la fauna: La fauna silvestre; el uso de la fauna silvestre a través de la historia del Perú; legislación y administración del recurso fauna; importancia económica y social de la fauna silvestre en el Perú; el rol de la fauna silvestre; manejo de la fauna en la costa; manejo de la fauna en la sierra; manejo de la fauna en la selva; a modo de conclusión.