Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Por: Detalles de publicación: México Ed. Limusa 1998Edición: 1a. edDescripción: 309 SíISBN:
  • 724
Clasificación CDD:
  • 660.28/V19
Contenidos:
Problemas de balance de materia y energía en la insdustria alimentaria. Variables y magnitudes físicas. Balances de materia y energía. Balances de energía en equipos de transferencia de calor. Balances en procesos de mezclado y evaporación. Balances con vapores condensables. Balances en extracción sólido-líquido y en cristalización. Balances con reacción química.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 660.28/V19 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible Externo 32219
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 660.28/V19 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible Externo 31209

Problemas de balance de materia y energía en la insdustria alimentaria. Variables y magnitudes físicas. Balances de materia y energía. Balances de energía en equipos de transferencia de calor. Balances en procesos de mezclado y evaporación. Balances con vapores condensables. Balances en extracción sólido-líquido y en cristalización. Balances con reacción química.

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