Situación actual y avances en biotecnología: Bioreactores. Síntesis de la insulina. Biosíntesis de la hormona de crecimiento. Problemas cardiovasculares. La Biotecnología aplicada a na medicina: Hormona de crecimiento. Algunas consideraciones para la transcriptasa reversa retroviral de la enfermedad sida. Procesos biotecnológicos: Producción de etanol a partir de melaza. Alcohol de plátano. Antibióticos. Procesos biotecnológicos de orden genético: Planta de acido cítrico a nivel industrial. Polysacáridos: Xantana