Historia y fines de la bioquímica. Proteínas y su organización estructural. Acidos nucleicos. Termodinámica y equilibrios en las transformaciones bioquímicas. Cinética enzimática. Mecanismos de la acción enzimática. Coenzimas. Metabolismo de los hidrátos de carbono. Fotosíntesis. Oxidación de los ácidos grasos. Ciclo del ácido cítrico. Biosíntesis de los lípidos y de las proteínas. Metabolismo de los aminoácidos y delos ácidos nucleicos