Investigación tecnológica en la elaboración de Albondigas de pescado, merluza /Merluccius-gayi Peruanus// para consumo humano.
Detalles de publicación: Callao 1978Descripción: 122 SíISBN:- 6589
- T/639.2/B83
Contenidos:
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Conclusión. 7. Resúmen. 8. Referencias bibliográficas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis Pregrado-Título | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | T/639.2/B83 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCt134 |
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Conclusión. 7. Resúmen. 8. Referencias bibliográficas.
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