1. Introducción a la microbiología. 2. Nutrición, crecimiento y control de los microorganismos. 3. Metabolismo microbiano. 4. Genética microbiana. 5. Los virus. 6. La diversidad del mundo microbiano. 7. Naturaleza de las asociaciones simbióticas. 8. Fundamentos de inmunología. 9. Enfermedades microbianas y su control. 10. Los microorganismos y el ambiente. 11. Microbiología de los alimentos e industrial. Apéndices: Revisión de la química de las moléculas biológica. Rutas metabólicas comunes. Clasificación de las bacterias de acuerdo con la primera edición del Bergey´s Manual of Systematic Bacteriology. Guía para la localización de taxones importantes en la cuarta edición. Clasificación de los virus. Glosario. créditos. Indice.