Alimentos y bebidas : Higiene, manejo y preparación

Por: Detalles de publicación: México CECSA 2000Edición: 1a. edDescripción: 161 SíISBN:
  • 7796
Clasificación CDD:
  • 642.5/C73
Contenidos:
Restaurantes con servicio rápido. Otros restaurantes, cafeterías y bares. El servicio de restaurante. Costos. Menús y explicación de los platillos. Servicio dietético. La higiene y el sericio en los establecimientos que sirven alimentos y bebidas. Enfermedades por alimentos contaminados. Prevención de enfermedades contraídas por falta de higiene y sanidad. Manejo y almacenamiento de los productos.
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Signatura topográfica Estado Notas Código de barras
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 642.5/C73 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 35573
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 642.5/C73 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 35572
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 642.5/C73 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno 35571

Restaurantes con servicio rápido. Otros restaurantes, cafeterías y bares. El servicio de restaurante. Costos. Menús y explicación de los platillos. Servicio dietético. La higiene y el sericio en los establecimientos que sirven alimentos y bebidas. Enfermedades por alimentos contaminados. Prevención de enfermedades contraídas por falta de higiene y sanidad. Manejo y almacenamiento de los productos.

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.