Taxonomía, Anatomía y Fisiología de moluscos. Especies de interés comercial. Reproducción. Científica Aplicada. Instalaciones para el cutivo de moluscos. Producción de semilla de moluscos. Preengorde y engorde de moluscos. Cultivo de las principales especies de interés. Competidores y depredadores de los cultivos de moluscos. Depuración del cultivo de moluscos. Métodos analíticos de control de la producción. Patología. Taxonomía, anatomía y fisiología de crustáceos, especies de interés comercial. Reproducción. Genética aplicada. Instalaciones para el cultivo de crustáceos. Producción de postlarvas de crustáceos en criadero. Preengorde y engorde de crustáceos. Métodos analíticos de control de la producción. Patología. Sistemas alternativos en el cultivo de camarón. Concepto de empresa, localización, ubicación y dimensión legal. Formas jurídicas de las empresas. Gestión de constitución de una empresa. Gestión personal. Gestión Administrativa. Gestión Comercial. Obligaciones Fiscales. Proyecto Empresarial