El presente trabajo trata de los criterios de diseño y especificaciones de un secador intermitente experimental por el método de aire caliente en contacto directo y flujo horizontal a la superficie expuesta del hecho. El secador prototipo debe ser instalado para ser utilizado en el Laboratorio de Operaciones y Procesos Unitarios de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Callao.