Control del aprovisionamiento de materias primas
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2019Edición: 2a. edDescripción: 327 NoISBN:- 18659
- 658.785/G17c
Contenidos:
Compras y aprovisionamiento. Selección de materias primas. Elección de proveedores, productos agroalimentarios nacionales y materiales varios. Características organolépticas de alimentos y bebidas. APPCC. recepción de materias primas y almacenamiento. Control de consumos y existencias.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 658.785/G17c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 54377 | |
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 658.785/G17c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 54376 |
Compras y aprovisionamiento. Selección de materias primas. Elección de proveedores, productos agroalimentarios nacionales y materiales varios. Características organolépticas de alimentos y bebidas. APPCC. recepción de materias primas y almacenamiento. Control de consumos y existencias.
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