Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Valiente Barderas, Antonio
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria - 1a. ed. - México Ed. Limusa 1998 - 309
Problemas de balance de materia y energía en la insdustria alimentaria. Variables y magnitudes físicas. Balances de materia y energía. Balances de energía en equipos de transferencia de calor. Balances en procesos de mezclado y evaporación. Balances con vapores condensables. Balances en extracción sólido-líquido y en cristalización. Balances con reacción química.
fca724
660.28/V19
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria - 1a. ed. - México Ed. Limusa 1998 - 309
Problemas de balance de materia y energía en la insdustria alimentaria. Variables y magnitudes físicas. Balances de materia y energía. Balances de energía en equipos de transferencia de calor. Balances en procesos de mezclado y evaporación. Balances con vapores condensables. Balances en extracción sólido-líquido y en cristalización. Balances con reacción química.
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