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Mehlenbacher, V.C.

Análisis de grasas y aceites - 1a. ed. - Bilbao Ed. Urmo 1979 - 637

Contenido de grasa. Determinación de impurezas. Estabilidad. Ensayos específicos e identificación. Carácteristicas químicas, físicas. Composición. Glicerol libre y combinado. Acidos grasos saturados y no saturados

ISBN: fca1632

Dewey Class. No.: 665/M38