Estudio técnico de elaboración de conservas de Caracol /Thais chocolata/ ahumado en salsa de tomate picante.
Montoya Falcón, Julio César
Estudio técnico de elaboración de conservas de Caracol /Thais chocolata/ ahumado en salsa de tomate picante. - Callao 1991 - 97
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Estudio del recurso. 4. Estudio tecnológico. 5. Resultados obtenidos. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Bibliografía.9.Anexos.
fca6643
T/639.2/M77
Estudio técnico de elaboración de conservas de Caracol /Thais chocolata/ ahumado en salsa de tomate picante. - Callao 1991 - 97
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Estudio del recurso. 4. Estudio tecnológico. 5. Resultados obtenidos. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Bibliografía.9.Anexos.
fca6643
T/639.2/M77