Técnicas bacteriológicas para el control lactológico
Thomas, S.B.
Técnicas bacteriológicas para el control lactológico - 1a. - zaragoza Ed. ACRIBIA 1971 - 255
Equipo y material de vidrio. Examen bacteriológico de la leche. Pruebas de reducción de colorantes. Capacidad de conservación. Alteraciones organolépticas y defectos. Productos lácteos. Examen bacteriológico del material de la vaquería. Pruebas químicas. Examen del abastecimiento de agua de la vaquería. Detergente.
fiq585
637.14/T48
Técnicas bacteriológicas para el control lactológico - 1a. - zaragoza Ed. ACRIBIA 1971 - 255
Equipo y material de vidrio. Examen bacteriológico de la leche. Pruebas de reducción de colorantes. Capacidad de conservación. Alteraciones organolépticas y defectos. Productos lácteos. Examen bacteriológico del material de la vaquería. Pruebas químicas. Examen del abastecimiento de agua de la vaquería. Detergente.
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637.14/T48