Manual de nutrición
Buss D.Crawley, H.
Manual de nutrición - 1a. - Zaragoza Ed. ACRIBIA 1985 - 154
Nutrientes y su aprovechamiento: Introducción a la nutrición, algunas definiciones. Carbohidratos. Grasas. Proteinas. Necesidades energéticas y consumo de alimetnos. Digestión de los alimentos y absorción de los principales nutrientes. Minerales. Vitaminas. Consumo de nutrientes recomendado. Valor nutritivo de algunos alimentos y dietas. Valor nutritivo de los alimentos y comidas. Necesidades de determinados grupos de la població
fiq1122
641/B95
Manual de nutrición - 1a. - Zaragoza Ed. ACRIBIA 1985 - 154
Nutrientes y su aprovechamiento: Introducción a la nutrición, algunas definiciones. Carbohidratos. Grasas. Proteinas. Necesidades energéticas y consumo de alimetnos. Digestión de los alimentos y absorción de los principales nutrientes. Minerales. Vitaminas. Consumo de nutrientes recomendado. Valor nutritivo de algunos alimentos y dietas. Valor nutritivo de los alimentos y comidas. Necesidades de determinados grupos de la població
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