Estudio técnico económico de la instalación de planta para la elaboración de chocolates en Chiclayo
Gonzáles Lluen, Víctor Francisco
Estudio técnico económico de la instalación de planta para la elaboración de chocolates en Chiclayo - Callao 1989 - 325
Breve reseña histórica del cacao. Aspectos generales del cacao: clasificación y descripción botánica. Variedades del cacao. Fruto del cacao. Jugo del fruto del cacao. Grano o almendra de cacao. Estudio de mercado: situación actual del cacao y productos derivados. Materias primas, producción, consumo y disponibilidad. Producto terminado, definición, clasificación y usos. Estudio del tamaño y localización de la planta en Chiclayo. Ingeniería del proyecto. Ingeniería económica. Organización administrativ
fiq1764
TIQ/000028/G71e
Estudio técnico económico de la instalación de planta para la elaboración de chocolates en Chiclayo - Callao 1989 - 325
Breve reseña histórica del cacao. Aspectos generales del cacao: clasificación y descripción botánica. Variedades del cacao. Fruto del cacao. Jugo del fruto del cacao. Grano o almendra de cacao. Estudio de mercado: situación actual del cacao y productos derivados. Materias primas, producción, consumo y disponibilidad. Producto terminado, definición, clasificación y usos. Estudio del tamaño y localización de la planta en Chiclayo. Ingeniería del proyecto. Ingeniería económica. Organización administrativ
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