Evaluacion de la calidad en el proceso de refinacion de aceite de soya.
Campos Hernandez, Guillermo Jesus
Evaluacion de la calidad en el proceso de refinacion de aceite de soya. - Callao 2004 - 213
En la actualidad existen Normas y Sistemas, que tratan la forma de cómo las empresas de la Industria de Alimentos, deben organizar su trabajo, para el aseguramiento de la calidad. Entre las principales normas tenemos a las Normas ISO 9000 y el HACCP.La presente tesis propone a modo de complementar, a los mencionado anteriormente, las consideraciones que se deben tener en cuenta para la evaluación de la calidad, en el proceso de refinación de aceite de soya, desarrollado por la industria nacional.La metodología empleada para plantear la propuesta de tesis consiste en realizar un reconocimiento y descripción de las características del proceso de refinación de aceite de soya, adoptado por la industria nacional. para luego realizar un análisis y diagnóstico de los sistemas de evaluación de la calidad del proceso de reinación de aceite de soya adiptado por la industria nacional. Finalmente se realizó un análisis de lo anterior que permitió definir las consideraciones que se propusieron para la evaluación de la calidad en el proceso de refinación de aceite de soya, desarrollado por la industria nacional.Las consideraciones propuestas a un mejor aprovechamiento de las normas HACCP, así como también la adecuada aplicabilidad de las principales herramientas de la calidad, en el proceso de refinación de aceite de soy desarrollado por la industria nacional.
fiq1890
T/660.2/C22e
Evaluacion de la calidad en el proceso de refinacion de aceite de soya. - Callao 2004 - 213
En la actualidad existen Normas y Sistemas, que tratan la forma de cómo las empresas de la Industria de Alimentos, deben organizar su trabajo, para el aseguramiento de la calidad. Entre las principales normas tenemos a las Normas ISO 9000 y el HACCP.La presente tesis propone a modo de complementar, a los mencionado anteriormente, las consideraciones que se deben tener en cuenta para la evaluación de la calidad, en el proceso de refinación de aceite de soya, desarrollado por la industria nacional.La metodología empleada para plantear la propuesta de tesis consiste en realizar un reconocimiento y descripción de las características del proceso de refinación de aceite de soya, adoptado por la industria nacional. para luego realizar un análisis y diagnóstico de los sistemas de evaluación de la calidad del proceso de reinación de aceite de soya adiptado por la industria nacional. Finalmente se realizó un análisis de lo anterior que permitió definir las consideraciones que se propusieron para la evaluación de la calidad en el proceso de refinación de aceite de soya, desarrollado por la industria nacional.Las consideraciones propuestas a un mejor aprovechamiento de las normas HACCP, así como también la adecuada aplicabilidad de las principales herramientas de la calidad, en el proceso de refinación de aceite de soy desarrollado por la industria nacional.
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T/660.2/C22e