Congelado rápido de merluza y sardina para exportación. Informe Profesional Ingenieria Pesquera
Cardenas Saldarriaga, Gerardo Rosendo
Congelado rápido de merluza y sardina para exportación. Informe Profesional Ingenieria Pesquera - Callao 1993 - 92
Modificaciones históricas durante la congelación. Cálculo del tiempo de congelación. Almacenaje de pescados congelados. Descongelación. Plantas congeladoras. Defectos del pescado congelado. Líneas de procesamiento y congelado de pescado. Desarrollo de la experiencia laboral...
fipa1091
I/639.2C26s/38
Congelado rápido de merluza y sardina para exportación. Informe Profesional Ingenieria Pesquera - Callao 1993 - 92
Modificaciones históricas durante la congelación. Cálculo del tiempo de congelación. Almacenaje de pescados congelados. Descongelación. Plantas congeladoras. Defectos del pescado congelado. Líneas de procesamiento y congelado de pescado. Desarrollo de la experiencia laboral...
fipa1091
I/639.2C26s/38