Análisis microbiológico de los alimentos

Thatcher , F.S

Análisis microbiológico de los alimentos - 1a. - Zaragoza Ed. ACRIBIA - 271

Microorganismos patogenos presentes en los alimentos. Selección de métodos para el análisis microbiológico de los alimentos. Especificaciones para los medios de cultivo reactivos e ingredientes

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