La Irradiación de Alimentos
Calderón Tomás
La Irradiación de Alimentos - 1a. - Madrid Ed.McGraw Hill 2000 - 237
Irradiación:el principio. Enfermedades transmitidas por los alimentos. Plantas de irradiación. Interacción de la radiación con la materia. Detección de alimentos irradiados. Identificación de solidos extraídos de alimentos. Detección de hierbas,especies y condimentos por métodos luminiscentes. Dosis retrospectivas en alimentos. Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos. Codex Alimentarius
fipa786
664.0288/C18
La Irradiación de Alimentos - 1a. - Madrid Ed.McGraw Hill 2000 - 237
Irradiación:el principio. Enfermedades transmitidas por los alimentos. Plantas de irradiación. Interacción de la radiación con la materia. Detección de alimentos irradiados. Identificación de solidos extraídos de alimentos. Detección de hierbas,especies y condimentos por métodos luminiscentes. Dosis retrospectivas en alimentos. Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos. Codex Alimentarius
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664.0288/C18