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Procesamiento de Lacteos

ITDG

Procesamiento de Lacteos - 1ra - Lima ITDG 1998 - 80

1.-Procesamiento de la leche. 2.-Metodos y productos tradicionales. 3.-Tecnicas mejoradas de procesamiento de productos lacteos. 4.-Consideraciones socioeconomicas. 5.-Aspectos claves para incrementar opciones en el procesamiento de productos lacteos. 6.-Estudio de casos

ISBN: fipa1305

Dewey Class. No.: 637.14/U8

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