Análisis de los Alimentos: manual de laboratoiro

Suzanne, Nielsen

Análisis de los Alimentos: manual de laboratoiro - 1º Ed. - Zaragoza Acribia S.A 2003 - 160

1.-El etiquetado nutricional utlizando un programa de ordenador2.-La Evaluación de la exactitud y de la precisión3.-La determinación del contenido de humedad4.-La determinación del contenido en grasas5.-La determinación del nitrógeno proteínico6.-El método del fenol-ácido sulfúrico

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