Reactores Bioquímicos
Atkinson, B.
Reactores Bioquímicos - 1a. Ed. - Barcelona : Reverté, 2013 - 295 páginas
Introducción a los procesos industriales de fermentación. Principales tipos de fermentadores. Cinética de la ingeniería bioquímica. La ecuación de velocidad biológica (EVB) (biological rate equation: BRE). Determinación de los parámetros de un sistema biológico. Características de los procesos con flóculos microbianos. Fermentadores que contienen películas microbuanas. Reactores que contienen ezimas en solución. Reactores que contienen sistemas con enzimas inmovilizados.Fermentadores de percolación (un ejercicio de diseño). Conclusión.
fiarn941
660.63/A87/2013
Reactores Bioquímicos - 1a. Ed. - Barcelona : Reverté, 2013 - 295 páginas
Introducción a los procesos industriales de fermentación. Principales tipos de fermentadores. Cinética de la ingeniería bioquímica. La ecuación de velocidad biológica (EVB) (biological rate equation: BRE). Determinación de los parámetros de un sistema biológico. Características de los procesos con flóculos microbianos. Fermentadores que contienen películas microbuanas. Reactores que contienen ezimas en solución. Reactores que contienen sistemas con enzimas inmovilizados.Fermentadores de percolación (un ejercicio de diseño). Conclusión.
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660.63/A87/2013