Tecnología de las enzimas
Gacesa, P.
Tecnología de las enzimas - 1a. ed. - Zaragoza Ed. Acribia 1990 - 206 Sí
Procedencia comercial de las enzimas. Extracción y purificación de enzimas. Propiedades cinéticas y diseño de reactores. Aplicaciones médicas y farmaceútica de las enzimas. Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimáticay su utilidad. Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria. Sensores basados en enzimas. Aproximaciones a la modificación de enzimas. Perspectivas futuras
4003
574.193/G12
Tecnología de las enzimas - 1a. ed. - Zaragoza Ed. Acribia 1990 - 206 Sí
Procedencia comercial de las enzimas. Extracción y purificación de enzimas. Propiedades cinéticas y diseño de reactores. Aplicaciones médicas y farmaceútica de las enzimas. Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimáticay su utilidad. Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria. Sensores basados en enzimas. Aproximaciones a la modificación de enzimas. Perspectivas futuras
4003
574.193/G12