Evaluación comparativa de la descomposición del pescado utilizando métodos físicos y químicos.

Cabrera Sanchez, José Santos

Evaluación comparativa de la descomposición del pescado utilizando métodos físicos y químicos. - Callao 1978 - 141 Sí

1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Materiales y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Resúmen. 7. Conclusiones. 8. Referencia bibliográfica. 9. Anexos

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