Estudio técnico de la elaboración de conservas de sardinas en salsa de culantro.

Camacho Oyarzun, José Ricardo

Estudio técnico de la elaboración de conservas de sardinas en salsa de culantro. - Callao 1992 - 151 Sí

1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Resúmen. 9. Bibliografía. 10. Anexos.

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