Empleo del frio en el tratamiento de la anchoveta para consumo humano directo.

Jimenez Basurto, Antero Alberto. - Merino Aponte, Marco, Marco Tulio

Empleo del frio en el tratamiento de la anchoveta para consumo humano directo. - Callao 1983 - 159 Sí

1. Introducción. 2. Naturaleza y objetivos del estudio. 3. Evaluación de recursos. 4. Mercado. 5. Ingeniería. 6. Conclusiones y recomendaciones. 7. Anexos. 8. Bibliografía.

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