Evaluación de la calidad físico-organoléptica del choro Aulacomya ater y concha de abanico Argopecten purpuratus
Fernández Flores, Jorge Gustavo
Evaluación de la calidad físico-organoléptica del choro Aulacomya ater y concha de abanico Argopecten purpuratus - Callao 2003 - 137 Sí
Evalua la variación de la calidad físico-organoléptica en función del tiempo de comercialización, de las especies "choro" y "concha de abanico", al estado fresco.
8161
T/639.2/F38fl
Evaluación de la calidad físico-organoléptica del choro Aulacomya ater y concha de abanico Argopecten purpuratus - Callao 2003 - 137 Sí
Evalua la variación de la calidad físico-organoléptica en función del tiempo de comercialización, de las especies "choro" y "concha de abanico", al estado fresco.
8161
T/639.2/F38fl