Curso práctico de química orgánica. enfocado a biología y alimentos
Ocampo C., Rogelio
Curso práctico de química orgánica. enfocado a biología y alimentos - 1a. ed - Manizales Universidad de Caldas 2008 - 181 Sí
La prevención de riesgos en el laboratorio. Cristalización:purificación del ácido benzoico. Extracción de productos naturales. Sabores y fragancias. Cromatografía de columna y de capa fina:separación de los pigmentos de una planta. Caracterización de los carbohidratos. Extracción de pectina a partir de corteza de naranja. Cuantificación de la vitamina C. Aislamiento de caseína y lactosa de la leche. Identificación de algunos aminoácidos a partir de una Proteína hidrolizada. Extracción de lípidos de la yema de huevo
11881
547/O27
Curso práctico de química orgánica. enfocado a biología y alimentos - 1a. ed - Manizales Universidad de Caldas 2008 - 181 Sí
La prevención de riesgos en el laboratorio. Cristalización:purificación del ácido benzoico. Extracción de productos naturales. Sabores y fragancias. Cromatografía de columna y de capa fina:separación de los pigmentos de una planta. Caracterización de los carbohidratos. Extracción de pectina a partir de corteza de naranja. Cuantificación de la vitamina C. Aislamiento de caseína y lactosa de la leche. Identificación de algunos aminoácidos a partir de una Proteína hidrolizada. Extracción de lípidos de la yema de huevo
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