Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

Martínez Gabarrón, Antonio

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria - 1a. ed. - Alicante Club Universitario 2011 - 357 Sí

Introducción a los proyectos. Fases del proyecto. Fase cero: orden de magnitud. Estudio preliminar. Anteproyecto. El proyecto. Documentos del proyecto. Memoria. Planos. Pliego de condiciones. Presupuesto. Evaluación económico (I): métodos aproximados. Evaluación económica (II): métodos de rentabilidad. Marco legal de seguridad contra incendios; RD 2267/04; reglamento de seguridad C.I. en establecimientos industriales. Caracterización de los establecimientos industriales (Anexo I RD 2267/04). Requisitos de las instalaciones de PCI en los establecimientos industriales (Anexo III RD 2267/04). Código técnico de la edificación (CTE-RD 314/2006; contenido del proyecto; documentación de seguimiento de la obra. CTE-SU seguridad de utilización. Programación de tiempos: Método PERT I, II. Marco legal de seguridad y salud. Real Decreto 1627/1997 de disposiciones mínimas de seguridad y salud en las obras de construcción. Tipos de riesgos y su prevención (Anexo IV de RD 1627/97 de 24 de octubre: disposiciones mínimas de seguridad y salud en las obras de construcción). Protecciones.

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