Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Castro Ríos, Katherin

Tecnología de alimentos - 1a. ed. - Bogotá Ediciones de la U 2011 - 136 Sí

Conservación de los alimentos. Introducción al procesamiento de alimentos en Latinoamérica. Cárnicos. Lácteos. Frutas y hortalizas. Cereales. Introducción a la correcta manipulación de alimentos. Manipulación de alimentos. Tablas. Figuras.

ISBN: 14151

Dewey Class. No.: 664/C29