¿Seguridad alimentaria? 200 respuestas a las dudas más frecuentes

Ginés Campos, Francisco

¿Seguridad alimentaria? 200 respuestas a las dudas más frecuentes - 1a. ed. - Madrid AMV Ediciones 2011 - 117 Sí

Introducción. Conceptos previos. La compra. El etiquetado. El almacenamiento. Manipulaciones previas. Cocinar. La limpieza y la desinfección.

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