Fibra dietética: fundamento, importancia y aplicaciones

Baldeón Chamorro, Edwin O.

Fibra dietética: fundamento, importancia y aplicaciones - 1a. ed. - Lima UNALM 2007 - 68 Sí

Fundamentos de la fibra dietética. Inportancia de la fibra dietética. Aplicaciones de la fibra dietética. Tecnología de la fibra de caigua. Tecnología de otras fuentes de fibra.

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