Perspectiva en nutrición
Byrd-Bredbenner, Carol
Perspectiva en nutrición - 8a. ed. - México, D.F. McGraw-Hill 2010 - 855 No
La ciencia de la nutrición. Herramientas de una dieta saludable. El suministro de alimentos. Digestión y absorción en el ser humano. Carbohidratos. Lípidos. Proteínas. Alcohol. Metabolismo energético. Balance energético, control de peso y trastornos de la alimentación. Nutrición, ejercicio y deportes. Las vitaminas liposolubles. Las vitaminas hidrosolubles. Agua y minerales mayores. Oligoelementos. Aspectos nutricionales del embarazo y la lactancia. Nutrición durante los años de crecimiento. Nutrición durante la edad adulta. Apéndices. Glosario de términos.
16913
612.3/B99p
Perspectiva en nutrición - 8a. ed. - México, D.F. McGraw-Hill 2010 - 855 No
La ciencia de la nutrición. Herramientas de una dieta saludable. El suministro de alimentos. Digestión y absorción en el ser humano. Carbohidratos. Lípidos. Proteínas. Alcohol. Metabolismo energético. Balance energético, control de peso y trastornos de la alimentación. Nutrición, ejercicio y deportes. Las vitaminas liposolubles. Las vitaminas hidrosolubles. Agua y minerales mayores. Oligoelementos. Aspectos nutricionales del embarazo y la lactancia. Nutrición durante los años de crecimiento. Nutrición durante la edad adulta. Apéndices. Glosario de términos.
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