Texto: "Análisis sensorial de alimentos"
Ordoñez Huaman, Percy R.
Texto: "Análisis sensorial de alimentos" - Callao 2009 - 114 No
Los sentidos en el análisis sensorial. Las propiedades sensoriales. Factores que influyen en el análisis sensorial. Requisitos para in análisis sensorial de alimentos. Pruebas o tests sensorial. Pruebas descriptivas. Aplicaciones del análisis ensorial de alimentos.
17262
Texto: "Análisis sensorial de alimentos" - Callao 2009 - 114 No
Los sentidos en el análisis sensorial. Las propiedades sensoriales. Factores que influyen en el análisis sensorial. Requisitos para in análisis sensorial de alimentos. Pruebas o tests sensorial. Pruebas descriptivas. Aplicaciones del análisis ensorial de alimentos.
17262