Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Vol 1
Casp Vanaclocha, Ana (Coord.)
Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Vol 1 - 1a. ed. - Madrid Síntesis 2014 - 425 No
Productos vegetales frescos. Vegetales conservados por calor. Vegetales conservados por congelación. Zumos de fruta. Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua. Vegetales deshidratados. Aceite de oliva. Aceites vegetales.
17294
664.762/C32/V.1
Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Vol 1 - 1a. ed. - Madrid Síntesis 2014 - 425 No
Productos vegetales frescos. Vegetales conservados por calor. Vegetales conservados por congelación. Zumos de fruta. Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua. Vegetales deshidratados. Aceite de oliva. Aceites vegetales.
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664.762/C32/V.1