UF1281: elaboración de leches para el consumo
González Sánchez, Marta
UF1281: elaboración de leches para el consumo - 1a. ed. - Málaga Innovación y Cualificación 2013 - 224 No
Instalaciones para leche de consumo. Higiene y seguridad en la industria láctea. Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad de las leches de consumo. Tratamientos térmicos y físicos en leches de consumo. Operaciones de evaporación, concentración y secado de la leche. Control de proceso e incidencia ambiental en leches de consumo.
18612
978-84-15886-37-2
637.2/G69
UF1281: elaboración de leches para el consumo - 1a. ed. - Málaga Innovación y Cualificación 2013 - 224 No
Instalaciones para leche de consumo. Higiene y seguridad en la industria láctea. Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad de las leches de consumo. Tratamientos térmicos y físicos en leches de consumo. Operaciones de evaporación, concentración y secado de la leche. Control de proceso e incidencia ambiental en leches de consumo.
18612
978-84-15886-37-2
637.2/G69