Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos
Hernández Salueña, Begoña
Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos - 1a. ed. - Zaragoza Acribia 2018 - 209 No
Mecánica: cinemática; dinámica; trabajo y energía. Elasticidad: elasticidad. Mecánica de fluidos: mecánica de fluidos. Termodinámica: termodinámica. Electromagnetismo: campo y potencial eléctricos; corriente eléctrica; introducción al magnetismo.
19076
978-84-200-1184-4
664.07/H43
Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos - 1a. ed. - Zaragoza Acribia 2018 - 209 No
Mecánica: cinemática; dinámica; trabajo y energía. Elasticidad: elasticidad. Mecánica de fluidos: mecánica de fluidos. Termodinámica: termodinámica. Electromagnetismo: campo y potencial eléctricos; corriente eléctrica; introducción al magnetismo.
19076
978-84-200-1184-4
664.07/H43