Manual del azúcar de caña; para fabricantes de azúcar de caña y químicos especializados. (Registro nro. 17276)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01020nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164144.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fca558 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.1/CH36 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Chen, James C.P. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Manual del azúcar de caña; para fabricantes de azúcar de caña y químicos especializados. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | México |
| Nombre del editor | Ed. LIMUSA |
| Fecha de publicación | 1990 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 1200 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Fabricación y refinación del azúcar crudo. Purificación del jugo. Calefacción y evaporación. Cristalización. Melazas finales y jarabes comestibles. Procedimientos analíticos: Determinación de la densidad y de las cenizas. pH. Análisis del jugo, de jarabe, masa cocida y mieles, de azúcares, del azúcar refinado, del bagazo y de la cachaza. Reactivos especiales de laboratorio. Controles químicos de elaboración: Definiciones y términos que se utilizan en el control de la fábrica de azúcar. Cálculos en los ingenios azucareros. Tablas de referencia |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
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