Microbiología de los alimentos; Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y calidad de los Alimentos. (Registro nro. 21556)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00863nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164247.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fca4966 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 576.163/M81 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Mossel, D.A.A. - Moreno García, B. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Microbiología de los alimentos; Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y calidad de los Alimentos. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia S.A. |
| Fecha de publicación | 1982 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 375 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos. Alteraciones de los alimentos por microorganismos. Garantía de la calidad microbiológica de los alimentos. Fundamentos de análisis microbiológico de los alimentos. Valores microbiológicos de referencia para los alimentos. Técnicas para el análisis microbiológico de los alimentos. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
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