Tecnología del congelado de Merluza en SERPESMA S.A. (Registro nro. 22492)
[ vista simple ]
| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00794nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164301.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fca5917 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | I/639.2/T12 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Tadeo Manrique, Lorenza Clara |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Tecnología del congelado de Merluza en SERPESMA S.A. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1992 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 96 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1. El problema del área de trabajo. 2. Marco teórico del informe. 3. Desarrolo de la experiencia laboral. 3.1. Aspectos generales de la empresa. 3.2. Aspectos generales y tratamiento del pescado. 3.3. Procesos de congelación. 3.4. Flujo de procesamiento de productos pesqueros congelados. 3.5. Diagramas de procesos de operaciones. 3.6. Controles de planta. 4. resultados. 5. Bibliografía. 6. Anexos. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
No hay ítems disponibles.