Evaluación de la calidad físico-organoléptica del choro Aulacomya ater y concha de abanico Argopecten purpuratus (Registro nro. 24682)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00625nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164334.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fca8161 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | T/639.2/F38fl |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Fernández Flores, Jorge Gustavo |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Evaluación de la calidad físico-organoléptica del choro Aulacomya ater y concha de abanico Argopecten purpuratus |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2003 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 137 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Evalua la variación de la calidad físico-organoléptica en función del tiempo de comercialización, de las especies "choro" y "concha de abanico", al estado fresco. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | TPT |
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