HACCP: Enfoque práctico (Registro nro. 24740)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01007nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164335.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fca8219 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.07/M79 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Mortimore, Sara - Wallace, Carol |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | HACCP: Enfoque práctico |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 2a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia |
| Fecha de publicación | 2001 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 427 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Introducción al HACCP. ¿Por qué hay que utilizar el HACCP. Preparandose para el HACCP. Una introducción a los peligros, su importancia y control. Integrando la seguridad en productos y procesos. ¿Qué es el plan HACCP?. Desarrollándose el HACCP en la práctica. HACCP como un modo de vida: manteniendo el sistema HACCP. Una perspectiva mayor: la relación entre el HACCP y otros sistemas de gestión de la calidad. Epílogo. Referencias, lecturas complementarias y material de apoyo. Enlaces relacionados con la seguridad alimentaria y HACCP y lugares de interés de la World Wide Web. Casos prácticos |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
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