La industria lechera (Registro nro. 43748)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00798nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164821.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq1919 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | INF/000176/M42 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Mendoza Rayme, Ulises |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | La industria lechera |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1900 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 32 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Características físicas y químicas. Composición de la leche. Propiedades de la leche. Análisis de laboratorio. Pruebas de la leche. Normas sobre condiciones de procesamiento. Condiciones de operación. Tratamiento térmico. Pasteurización. Esterilización. La acidéz en el proceso de fabricación. Principales derivados de la leche. Quesos. Diagrama de fabricación. Mantequilla. Diagrama de fabricación. Yogurt. Conservadores químicos.. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 25/11/2004 | Donación | Regular | INF/000176/M42 | FIQinf254 | 09/12/2024 | 1 | 09/12/2024 | Informe Final de Investigación | Interno |