Proceso de elaboración de la harina Steam Dried y aceite de pescado - Empresa Pesquera Malla S. A. (Registro nro. 43878)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01401nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164823.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq2058 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | INF/000024/H44 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Herrera Sopan, Justiniano Aníbal |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Proceso de elaboración de la harina Steam Dried y aceite de pescado - Empresa Pesquera Malla S. A. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1997 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 179 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Objetivo y política de Pesquera Malla S.A. Estudio de la materia prima. Composición química de la materia prima; de los sólidos y de las grasas. Degradación de la materia prima. Acción enzimática y microbiana. Cambios físicos y químicos. Descripción del producto. Parámetros de calidad. Operaciones preliminares del proceso productivo. Descarga del pescado. Tratamiento del agua de bombeo. Trommel de agua de bombeo. Flotación dinámica por aire/DYAF. Tratamiento de la sanguaza. Transporte malla-filtro. Trommel de sanguaza. Operación de cocción... Muestreo de la materia prima. Controles físicos y estándares en el proceso. Técnicas de muestreo en el proceso. Técnicas y procedimientos de análisis. Descripción de los formatos de control de calidad. Balance de materia en la planta de harina y aceite de pescado. Tratamiento químico del agua en los calderos a vapor. Control sanitario en la planta. Seguridad industrial en la planta.. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
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| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 25/11/2004 | Donación | Regular | INF/000024/H44 | FIQinf55 | 09/12/2024 | 1 | 09/12/2024 | Informe Final de Investigación | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 25/11/2004 | Donación | Regular | INF/000024/H44 | FIQinf52 | 09/12/2024 | 1 | 09/12/2024 | Informe Final de Investigación | Interno | |||||
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| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 25/11/2004 | Donación | Regular | INF/000024/H44 | FIQinf54 | 09/12/2024 | 1 | 09/12/2024 | Informe Final de Investigación | Interno |